Durian Muffin ..

Asal kejadian muffin nie sebab ada durian lebih masa beli MK aritu. mula ingat nak wat kuah durian.. leh makan cicah ngan roti kan.. tapi rasa macam dh biasa dh.. nak pulak sumi pernah bg idea wat muffin durian... tu yg sajer try google recipe.. upenya ramai gak yg wat muffin durian nie ea.. teringin gak lah mama nk rasa camana rasanya durian dh jadik muffin nie kan.. hehehe..

Durian Muffin
(source: Happy Home Baking)



Bahan2:
(mmg lemah bila sukatan ikut gram nie... tp kerana durian, mama gigih gak la menimbang... huhu)

300g tepung gandum
100g gula castor
2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikabonat
1/2 sudu teh garam
75g butter (dicairkan)
1 biji telur (dipukul sedikit)
3/4 cawan susu segar
300g isi durian (lecek dengan garfu)

Cara2:

1. Preheat oven to 190c
   
2. Cairkan butter dengan api sederhana di dalam saucepan. Ketepikan.
3. Dalam mangkuk kecil, masukkan telur dan butter. Tambah susu dan isi durian. Gaul sebati. (resepi asal guna half jer then yg lagi half akan bubuh jd mcm inti.. tp mama buh jer semua dlm adunan.. hehehe.. malasssssss..)
   
4. Dalam mangkuk lain, ayak bahan2 kering..
5. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah dan gaul rata (jgn over gaul)..
6. Sudukan adunan ke dalam muffin cup (separuh penuh) dan bakar selama 20 minit.

rasanya sedap.. ala2 kalo kita wat cekodok muffin la kan.. cuma next time mama nk tmbah sikit kuantiti gula dia.. (tapi kalo tk suka manis tkyh la k..)