ALMOST FAMOUS AMOS CHOCOLATE CHUNK COOKIES...

salam Jumaat... arini nak letak recipe cookies yg sgt sedap ni.. dh 2 kali buat. mmg tk mengeciwakan hasilnya.. cuma masih lum jumpa coffee oil.. nanti kalo ada rezeki, leh try buh coffee oil ikut recipe asalnya k.. 

ALMOST FAMOUS AMOS CHOCOLATE CHUNK COOKIES...

Sumber : SINI

Bahan-bahan:

250g salted butter, softened  

200g light brown sugar
1/4 tsp salt (mama x buh) 

1/2 tsp coffee oil (mama x buh gak sbb x jumpa)
1 egg

1 tsp vanilla extract

1/4 cup oats, processed to bits in a chopper (mama guna 1/2 cup nestum) 

1/4 cup ground almonds

1/2 cup of your favourite nuts, chopped finely (optional) (mama guna almond flake.. toasted)

1 pack of Nestle Tollhouse semi-sweet chocolate chips OR chocolate chunks (mama guna choc chips van hounten)  

300g self-raising flour

Cara-Cara

1. Pukul telur dgn vanilla dan coffee oil (sebaiknya 2 jam sblm atau mlm sblmnya.. tapi mama tk sabar nak tgu... 1/2 jam ajer..)
2. Panaskan oven 160C. (mama guna suhu 170-180c)
3. Pukul butter, gula n garam (jika letak).. masukkan telur dan pukul lagi.
4. Masukkan oat / nestum, ground almond, opt chopped nut & choc chips.
5. Masukkan tepung dan gaul. (adunan tk terlalu lembab)
6. sudukan adunan ikut size kegemaran, bakar. (mama buat saiz kecil n nipis.. bakar 20 minit)
7. sejukkan biskut sepenuhnya sblm simpan dalam bekas kedap udara.

Selamat Mencuba!! 

Bila dah Buhsan....

Bila keje asik rasa nak cuti.. dah dapat cuti, awal2 mmg la best kan.. lama2 jadi buhsan la pulak.. budak2 gi sekolah.. pagi2 bfst ngan hubby. pastu tatau nk wat pe dah.. huhu.. arini mmg dah thp tk bole thn buhsan nya.. 

pas bfst ngan hubby kat old town, msg2 kekenyangan.. cnfirm la tk lunch.. hubby duk buat keje dia, mama lak buntu. ingat nk gi jalan2, tp tatau ke mana. udahnya masak la dadih buat budak2.. pastu men`cookies'..

 

kena la tunjuk ghajin sikit.. sbb hubby dah hadiahkan rak buh oven tu kan... no more dah keje2 mengangkut oven kuar masuk stor dah... sudah siap tersedia spnjg masa.. no more la alasan nak malas2 lagik ea..  hehehe..

Mama Precious...

Dalam hidup ni bnyk perkara yang akan datang n pergi... dugaan.. ujian... rasanya terlalu bnyk ujian yg dtg 2012... mudahan 2013 akan dilalui dengan penuh ketenangan dan kesyukuran.. hanya Allah yang tahu apa yang direncanakan untuk kita hambanya... 

 

Bersyukur dengan AnugerahNya yang ini... penguat untuk Mama... in shaa Allah..